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Luzerne, auch bekannt als Luzerne oder Medicago sativa, ist eine Pflanze, die seit Hunderten von Jahren als Futtermittel für Nutztiere angebaut wird. Es wurde lange Zeit für seinen im Vergleich zu anderen Futterquellen überlegenen Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Proteinen geschätzt. reich an Vitamin K und enthalten auch viele andere Nährstoffe, darunter Vitamin C, Kupfer, Mangan und Folsäure.
